Pideli Köfte Bursa’ya özgü en güzel yemeklerdendir, esinlenişin iskender kebaptan geldiği söylenir, yiyenler de iskenderin aynısının köftelisi olduğunu söylerler. Ama farklı bir yeri vardır Bursa’lı da pideli köftenin bir tutkudur.
Pideli köfte, iskender gibi pide üzerinde servis olur, pidenin üzeründeki küçü köfteler yoğurt domates ve biber ile servis edilir. İskendere göre farkı dönerin yerinde köfte olması.
Pideli köfteyi kim keşfetmiş? Bursalı iş adamı Fahrettin Çakan’ın tescil ettirdiği pideli köftenin 200 yıllık tarihi bulunur.
Kayhan Çarşısındaki pideli köfteciler ün salmıştır. Bursa’nın en iyi pideli köftesini nerede yiyebiliriz nerede yenilir sorusunda gelirsek, yıllardır kalitesiyle kendini kanıtlamış Küçük Saray Pideli Köftecisi gösterilebilir.
Merkezde Ulu caminin üst tarafında postahanenin arkasında şubesi bulunmaktadır. Ağzınızın suyu akmadın deneyin.